Sapore di montone
Aspetto: polvere bianca e liquido
Scorta: 100 kg - 5000 kg
Specifiche: 500 g/secchio, 25 kg/secchio o specifiche personalizzate su richiesta
Applicazioni: tagliatelle istantanee e snack, alimenti surgelati e prodotti a base di carne, condimenti composti, alimenti per animali domestici, catering e piatti pronti.
Il montone ha un seguito fedele, ma ha anche i suoi scettici-e questo di solito si riduce a una cosa: la nota giocosa. Troppo forte e perderai metà dei tuoi clienti. Troppo debole e non sa affatto di montone. Il sapore di montone fa un lavoro qui: ripulisce quel lato aggressivo senza cancellare il carattere che rende il montone montone. Ciò che resta è riconoscibile, carnoso e accessibile. Il tipo di sapore che spinge le persone a dare un secondo morso invece di prendere l'acqua.
Resiste alla cucina seria. I piatti di montone non sono veloci-i brasati vanno lenti e bassi, gli arrosti richiedono tempo, le zuppe cuociono a fuoco lento per ore. La maggior parte dei sapori svanisce o svanisce quando il piatto è pronto. Questo no. Mettilo nello stufato di stinco di montone, nel collo di montone brasato o in una pentola di brodo. Un'ora dopo, due ore dopo, l'aroma è ancora lì. Non galleggiando sopra-ha lavorato nella carne, si è depositato nel liquido. Il brodo potrebbe sembrare lo stesso, ma ha un sapore. Quella profondità non veniva da ore di bollitura. Veniva da un cucchiaio.
Ne basta poco. 0.1% allo 0,3% per fare il lavoro. Il costo per lotto rimane basso, ma il prodotto finito ha il sapore di come se avessi usato più montone di quello che hai effettivamente usato. La versione incollata ha un altro trucco: si attacca. Strofinarlo sulle costolette di montone o su un cosciotto di montone prima di arrostirlo. Spennellare di più a metà. Sotto il fuoco forma una crosta-croccante all'esterno, succosa all'interno, con tutto quel sapore racchiuso.
Dove va? I piatti di montone brasato-stinchi, colli e costolette-mettili nella pentola, tagliano le note pesanti e creano quel sapore-cotto lentamente. Costolette, spiedini, grigliate di montone alla griglia-immergilo nella marinata, spennellalo durante la cottura, lascia che sia il fumo a portare l'odore. Zuppe e stufati-brodo di montone, curry abbondanti, specialità-bollite lentamente-ti danno quel gusto profondo, riscaldato-da-dentro senza aspettare. I prodotti trasformati, come le salsicce di montone o gli hamburger,-la lavorazione delle strisce aromatizzano; questo lo riporta indietro. Anche le basi di pentole calde-mescolale e, mentre la pentola bolle, il carattere di montone penetra in ogni ingrediente che entra.
Etichetta sexy: Sapore di montone, sapori salati
