Soffriggere-: prepara gli ingredienti. Scaldare l'olio in una padella, quindi aggiungere gli ingredienti e friggere-. Quando gli ingredienti sono quasi cotti, aggiungi una quantità adeguata di salsa secca e continua a mescolare-friggendo per consentire agli ingredienti di assorbire completamente il sapore della salsa.
Piatti secchi: tagliare gli ingredienti a pezzi o a fette, sbollentarli e metterli da parte. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere la salsa secca e friggere-fino a quando diventa fragrante. Aggiungere poi gli ingredienti e una quantità adeguata di acqua o brodo e far cuocere a fuoco lento. Una volta cotti gli ingredienti, fate restringere la salsa fino ad addensarla e servitela.
Tagliatelle: Scolate le tagliatelle cotte e mettetele in una ciotola. Aggiungere una quantità adeguata di salsa secca e contorni (come verdure, germogli di soia, ecc.), mescolare bene e servire.
