A causa del suo sapore forte, le cinque-spezie in polvere dovrebbero essere usate con parsimonia, generalmente sono sufficienti 2-5 grammi. La polvere di cinque spezie ha un aroma ricco, con un gusto speziato e leggermente dolce. Viene utilizzato principalmente per condire cibi brasati e grigliati, oppure come ingrediente di verdure in salamoia e condimenti per pentole calde.
Esistono anche alcune restrizioni dietetiche riguardanti la polvere delle cinque-spezie. Non dovrebbe essere consumato se ha una lucentezza oleosa o è diventato amaro. Le donne incinte dovrebbero evitare di consumarlo all'inizio della gravidanza, poiché può facilmente causare secchezza intestinale e stitichezza.
