Principi attivi che sono semplici sostanze chimiche: sale, zucchero, glutammato monosodico, aceto bianco.
Ingredienti vegetali singoli, usati secchi: pepe, pepe di Sichuan, zenzero essiccato, peperoncino, anice stellato, chiodi di garofano, foglie di alloro, cannella, corteccia di cassia, scorza di mandarino essiccata, finocchio, foglie di limone, menta, vaniglia, cardamomo, basilico, timo, foglie di tè, rosmarino, lavanda, salvia, zafferano, liquirizia, perilla, sesamo, olio di sesamo, pasta di sesamo, senape, assafetida, corniolo, tamarindo, profumo di rosa, melograno, citronella.
